FELLAH KÖFTE (KG)

Fellah köftesi, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça yer alan lezzetli bir köfte türüdür ve bulgur, irmik, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanmaktadır. Bu köftelerin yapımında genellikle baharat olarak pul biber, kimyon ve nane kullanılırken, kıvırcık yeşillikler de tarife dahil edilebilir. Bulgurun su ile ıslatılması ve ardından diğer malzemelerle yoğrulmasıyla hazırlanan köfteler, oval ya da yuvarlak şekillerde şekillendirilir. Genellikle zeytinyağı ile kızartılan fellah köftesi, yanında yoğurt ya da domates sosuyla servis edilmektedir. Hafif, besleyici ve doyurucu bir seçenek olan fellah köftesi, hem ana yemek olarak hem de mezeler arasında keyifle tüketilebilir. Kızartma yerine fırında pişirildiğinde daha sağlıklı bir alternatif sunar ve vejetaryen diyetine de uygun bir lezzet olarak öne çıkar.