HAYDARİ (KG)

Haydari, süzme yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve taze otlarla hazırlanan geleneksel bir Türk mezesidir. Yoğurdun yoğun ve kremamsı dokusuna ince doğranmış dereotu, nane gibi aromatik otlar eklenerek taze bir lezzet kazandırılır. Genellikle soğuk meze olarak servis edilen haydari, özellikle et yemeklerinin yanında veya meze sofralarında yer alır. Hafif ve ferahlatıcı yapısı sayesinde zeytinyağlı yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar. Damakta bıraktığı sarımsaklı ve yoğurtlu lezzetle sofralara farklı bir tat katar.