KÖPOĞLU (KG)

Köpoğlu, kızartılmış patlıcan ve biberlerin yoğurtlu sarımsaklı sos ve üzerine dökülen zeytinyağlı domates sosu ile buluştuğu lezzetli bir mezedir. Hafif kızartılan sebzeler, yoğurtla birlikte ferahlatıcı bir tat sunarken, domates sosunun hafif ekşi ve tatlı aroması yemeğe derinlik kazandırır. Soğuk servis edilen köpoğlu, özellikle yaz aylarında sofralarda sıkça tercih edilen, hem hafif hem de doyurucu bir Ege mezesi olarak bilinir. Hem ana yemeklerin yanında hem de meze tabaklarında mükemmel bir tamamlayıcıdır.