PANCAR (KG)

Pancar, besleyici özellikleri ve tatlı, topraksı aromasıyla bilinen bir sebzedir. Genellikle salatalarda, çorbalarda ve garnitürlerde kullanılan pancar, yoğun rengi ve lezzetiyle yemeklere hem görsel hem de tat katmaktadır. Pancar, lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sağlığına katkı sağlar, ayrıca vitaminler ve mineraller bakımından da oldukça zengindir, özellikle folat, C vitamini ve demir gibi önemli besin maddeleri içerir. Bu sebze, haşlanarak, fırınlanarak veya turşu yapılarak farklı şekillerde hazırlanabilir. Salatalara taze olarak rendelenebilir ya da zeytinyağı ve limon suyu ile marine edilerek sunulabilir. Pancarın yoğun rengi, yemeklere canlılık katar ve aynı zamanda çeşitli sağlık yararları sunar; özellikle kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğu ve antioksidan özellikler taşıdığı bilinmektedir. Pancarı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir sebze olarak mutfaklarda bulundurmak önemlidir.